カキ小屋  首領マサオ 
カキ小屋 首領マサオ 

アクセス:大宮駅徒歩3分★大宮駅東口を出て左へ、「一番街」の中程1階。※週末のご予約は3名様~承ります。

ニュース詳細

2018/11/21 14:53

今週の日月曜の二日間

今週の日月曜の二日間は日本酒三昧の二日間でした😋🍶日曜はナダヤ日本酒イベントへ。

翌日は以前からご紹介頂いてた四ツ谷『かいのみ別邸』の鍛治さんのお店へ。貝料理と極上のサバ刺にサバ料理、日本酒にピッタリな酒肴の数々に、日本酒の本まで出してる鍛冶さん、厳選50種の日本酒ラインナップ😂しかも二時間2000円でセルフ飲み放題😲まさに日本酒好きの楽園でした👼

大宮からは少し遠いですがしばらく毎月通いそうです(笑)ご馳走さまでした🙏

そして今週からやっとこさ冬らしくなってくるようで(TVに出ないけど温暖化の影響世界中で起きてる)

改めて今年初登場の鍋たちをご紹介✨

⏹️『牡蠣の土手鍋』

こちらは毎年定番です。味噌を鍋の回りに土手のように塗り、お好みの味に溶かして召し上がれ👍️

⏹️『カキもつ鍋』

今年初登場!牡蠣と牛ホルモンとたっぷりキノコの旨辛な鍋です✨ずっと前から思ってて、

「牡蠣(貝類)」海水を吸い込み海を浄化しながら栄養を吸収。

「ホルモン(内臓)」消化と代謝を司り栄養の吸収やエネルギーへの変換、要らないものを排泄する。

「キノコ類」キノコは分解&還元者として地球の生態系における物質循環のシステム維持に大きく貢献。

これら共通していえるのは『循環』を司る役割を担ってること。そのせいか不思議とこれらの食感なども似ており食べ合わせも良い事に気づきました☺️

⏹️『牡蠣のミルク鍋』

こちらは海のミルクである牡蠣に、牛のミルク「牛乳」豆のミルク「豆乳」を加えた濃厚ミルキー鍋です🎶牡蠣のクリームシチューがめっちゃ美味しかったのでミルク鍋にアレンジしました!

豆乳を加えることでヘルシー&健康的に😉

グラタンもですがクリーム系と牡蠣は相性抜群ですね✌️

長くなりましたが、これら身も心も温まるとっておきの鍋に、今年は熱燗で是非合わせてみて下さい👍️この冬は熱燗専用のお酒だけで10種類のお酒をご用意しようと思ってます💕

『酒は純米、燗なら尚よし』 という事で是非お楽しみに👋

#牡蠣鍋 #土手鍋 #もつ鍋 #ミルク鍋 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒居酒屋 #日本酒好き #熱燗 #燗なら絶好調 #牡蠣好き #カキ小屋首領マサオ @ カキ小屋 首領マサオ